Viandes et charcuteries

cotes d agneau fermier

foie d agneau tranché

Ingrédients :Viande de Veau (42%), poivrons, oignons, tomates concassées ( tomates, jus de tomates, acide citrique), sel, poivre, ail, huile d'olives.
Veau du Lauragais élevé uniquement au pis de sa mère. Viande très tendre, au goût subtil de noisette, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

blanquette de veau 0.600 pour 3 personnes

blanquette de veau

Caissette de 3 kg avec des cotes ,escalopes ,quasi

caissette de3 kg avec haché,cotes, escalopes

Caissette de 3 kg avec roti ,osseline,saucisse

caissette avec viande a brochette .saucisse et merguez de veau

caissette 3 kg de veau avec un kilo de rôti un kilo de haché et un kilo escalope

colis de 5kg avec rôti,osseline, escalopes, cotes , découvert, haché ,blanquette ,quasi, tendrons

côte de veau 0,300 kg très tendre a poêler ou à griller

escalope de veau tres tendre

morceaux de veau dans le filet très très tendre

jarret de veau pour pot au feu très moelleux

Viande de veau (42%), mélange de légumes ( carottes, navets, petits pois, haricots vert, flageolets), oignons, carottes, concentré de tomates ( tomates, acide citrique), sel, poivre, ail, aromates.

Veau du Lauragais élevé uniquement au pis de sa mère. Viande très tendre, au goût subtil de noisette, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

osseline de veau ce morceaux est très tendre

Viande et foie de veau (66%), viande de porc, oeufs, Armagnac 2%, sel, poivre.

La viande de veau et porc est d'origine France

A mettre au frais au minimum 2 heures avant consommation.

A consommer dans les 3 jours après ouverture.

Peut se déguster à l'apéritif!

Nouvelle Recette ! Viande et foie de veau (66%), viande de porc, oeufs, poivre vert 3% (poivre vert, eau, vinaigre d'alcool, sel), sel, poivre.

La viande de veau et porc est d'origine France.

A mettre au frais au minimum 2 heures avant consommation.

A consommer dans les 3 jours après ouverture.

Peut se déguster à l'apéritif!

Viande et foie de veau (66%), viande de porc, oeufs, Noix 6%, sel, Armagnac, poivre.

La viande de veau et porc est d'origine France

A mettre au frais au minimum 2 heures avant consommation.

A consommer dans les 3 jours après ouverture.

Peut se déguster à l'apéritif!

quasi de veau un morceaux très tendre et moelleux

rôti de veau dans partie très tendre du veau pour 4 personnes

saucisse 100%veau à ne pas trop faire cuire

saucisse 100 % veau au piment d espelette à ne pas trop faire cuire

tendrons de veau a faire en sauce ou griller

Viande de veau (42%), oignons, carottes, vin blanc (SULFITES), FARINE, concentré de tomates (tomates, acide citrique), champignons de Paris, sel, poivre, ail, aromate, huile d'olives.

Veau du Lauragais élevé uniquement au pis de sa mère. Viande très tendre, au goût subtil de noisette, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

Epaule de Porc Noir Gascon, sel poivres

Maigre et épaule de porc noir gascon, sel, poivre, boyaux naturels

Côtes échines de porc noir gascon

Couennes fraïches de porc noir gascon

Filet mignon

Viande de porc noir gascon, sel, épices BIO 21.80 €/kg

Poitrine fraïche tranchée

Identique à un carré d'agneau. La dorsale a été enlevés, reste juste les baguettes pour une cuisson avec os qui donne une saveur différente d'un rôti classique

Rôti échine de porc gascon (22€/kg)

Rôti filet de porc noir gascon

Saucisse de « TOULOUSE ». Sachet de 500 gr environ

Sauté de PORC NOIR GASCON en sachet 400 gr

Travers de porc noir gascon , 400 gr environ.

Maigre et gras de porc, sel, épices. Méthode de production et fabrication : facultatif Animaux élevé en plein air intégral (forêts de chênes des causses du Quercy) pendant 14 mois. Alimentation à base de céréales nobles (orges féveroles, tourteaux de tournesol) sans OGM. Produit transformés par nos soins dans latelier annexé à lexploitation.

Les plus du produit : Médaille dargent au concours 2013 à Mortagne en Perche (Orne) Conseils clients : Légèrement réchauffé pour libérer toute la saveur des épices.

Gorge et épaule de porc noir gascon, foie de porc, oeufs, oignons, crépine, sel, poivre

Jambon cuit sachet de 4-5 tranches 200 gr; Sel, poivre, bouquet garnis.Animaux élevé en plein air intégral (forêts de chênes des causses du Quercy) pendant 14 mois. Alimentation à base de céréales nobles (orges féveroles, tourteaux de tournesol) sans OGM. Produit transformés par nos soins dans l'atelier annexé à l'exploitation. Le porc noir a pour caractéristique de faire un peu de gras, notre jambon ne fait pas exception

SANS NITRITES

Jarret de porc noir gascon cuit au bouillon

sel, poivre

Lard 1/2 sel de Porc noir gascon., sel

Idéal pour faire "revenir" viande ou légumes. Peut être utilisé également dans les terrines et autres préparation culinaires. Vous pouvez également la faire fondre et obtenir un saindoux de grande qualité.

Ingrédients : - Magret de canard, sel, épices ( Magret séché et non pas fumé ) Vendu à la pièce 300g environ. Nous travaillons dans le respect de l'animal, nos produits sont fabriqués sans exhausteur de goût, arômes artificiels, ou conservateurs.Nos canards sont élevés, gavés, et transformés dans notre petite ferme familiale.

Bardière de porc Gascon, foie de volaille; foie de porc gascon; oeuf sel poivre Epices

Petit salé cuit au bouillon, 18€/kg

Poitrine de porc gascon fumée

Fumage à la sciure de bois de hêtre

Poitrine sel, poivre

Animaux élevé en plein air intégral (forêts de chênes des causses du Quercy) pendant 14 mois. Alimentation à base de céréales nobles (orges féveroles, tourteaux de tournesol) sans OGM. Produit transformés par nos soins dans l'atelier annexé à l'exploitation.23,25€/kg

Lard de porc noir gascon fondu non salé Idéal pour faire revenir viandes et légumes.

Épaule et poitrine de porc noir gascon, ail, sel, poivre