Viandes et charcuteries

plat de côte idéal pour pot au feu ou risotto

epaule d agneau desossee et roulee en roti

deux tranches de gigot

Ingrédients :Viande de Veau (42%), vin blanc (SULFITES), CREME FRAICHE, oignons, carottes, champignons de Paris, fécules de maïs, sel, poivre, ail, aromates. Veau du Lauragais élevé uniquement au pis de sa mère. Viande très tendre, au goût subtil de noisette, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

Ingrédients :Viande de Veau (42%), vin blanc (SULFITES), CREME FRAICHE, oignons, carottes, champignons de Paris, fécules de maïs, sel, poivre, ail, aromates. Veau du Lauragais élevé uniquement au pis de sa mère. Viande très tendre, au goût subtil de noisette, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

CHAIR A SAUCISSE DE VEAU

COLIS 3 KG DE VEAU AVEC PANACHAGE DE COTE ,ESCALOPES,HACHE ,FOIE DE VEAU, QUASI

foie de veau excellent morceaux

Viande de veau (42%), mélange de légumes ( carottes, navets, petits pois, haricots vert, flageolets), oignons, carottes, concentré de tomates ( tomates, acide citrique), sel, poivre, ail, aromates.

Veau du Lauragais élevé uniquement au pis de sa mère. Viande très tendre, au goût subtil de noisette, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

osso bucco ideal en sauce

Pâté - Terrine de veau au piment d'Espelette en conserve

Nouvelle Recette !Viande et foie de veau (66%), viande de porc, oeufs, Piment d'Espelette AOP 0,8%, sel, poivre.

La viande de veau et porc est d'origine France
A mettre au frais au minimum 2 heures avant consommation.

A consommer dans les 3 jours après ouverture.

Peut se déguster à l'apéritif!

Pâté - Terrine de veau au thym en conserve

Nouvelle Recette !Viande et foie de veau (66%), viande de porc, oeufs, thym 4%, sel, poivre.
La viande de veau et porc est d'origine France
A mettre au frais au minimum 2 heures avant consommation.

A consommer dans les 3 jours après ouverture.

Peut se déguster à l'apéritif!

Nouvelle Recette ! Viande et foie de veau (66%), viande de porc, oeufs, olives noires 8% (olives, eau, sel, acide ascorbique), sel, poivre. La viande de veau et porc est d'origine France

A mettre au frais au minimum 2 heures avant consommation. A consommer dans les 3 jours après ouverture. Peut se déguster à l'apéritif!

quasi de veau un morceaux très tendre et moelleux

rôti de veau dans partie très tendre du veau pour 4 personnes

steak hachée de veau très moelleux

Viande de veau (42%), oignons, carottes, vin blanc (SULFITES), FARINE, concentré de tomates (tomates, acide citrique), champignons de Paris, sel, poivre, ail, aromate, huile d'olives.

Veau du Lauragais élevé uniquement au pis de sa mère. Viande très tendre, au goût subtil de noisette, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

Maigre et gras de Porc Noir Gascon, sel poivres

Maigre et épaule de porc noir gascon, sel, poivre, boyaux naturels

Colis 3 saucisses 5kg- 2kg saucisse nature- 1.5kg chorizo- 1.5kg saucisse espelette

Colis de porc 5kg- 1.5kg saucisse nature - 0.500 Kg de saute , 1 rôti de + ou -1 kg , 0.500 kg de cote 1 kg de cote , 0.500 kg de poitrine

Côtes échines de porc noir gascon (22.10€/kg)

Côtes filet de porc noir gascon (21,80 €/kg)

Filet mignon

Poitrine et coustellous de porc noir gascon saumure sans nitrine

Poitrine de porc fraiche tranchéeenviron 620g

Poitrine fraïche tranchée

Rôti échine de porc gascon (21,50€/kg)

Rôti porc gascon

AU four avec des pommes de terre qui cuisent avec la viande!! Un vrai régal!! 18€kg

Saucisse de « TOULOUSE ». Sachet de 250 gr sel poivre

Saucisse sèche de porc réalisée avec de la viande et du gras de porc , du sel , du poivre et C'EST TOUT.

Du fait que nous n'utilisons pas de liant (aucun conservateur , sucre ni agglomérant d'origine non naturelle), il se peut qu'à l'intérieur de la saucisse vous trouviez quelques petits "trous" ceci ne change rien à la qualité de notre produit .
Nous faisons le choix de confectionner notre sec sans ajout de liant pour vous garantir un produit le plus sain possible plutôt que de favoriser l'esthétique.

Sauté de PORC NOIR GASCON en sachet 400 gr

Terrine de paté de campagne de porc composé de viande de porc de foie de porc d'oeufs frais de sel et de poivre et c'est tout.

Maigre et gras de porc gascon, lait, fécule de pomme de terre, oeufs sel et poivre

Couenne de porc noir gascon, sel, poivre

Poitrine de porc noir gascon confite, sel, poivre

Jambon de pays 16 mois d'affinage minimum garanti (5 à 6 tranches) sachet 150 gr sous videPorcs noirs élevés en plein air intégral (chênes des causses du Quercy) pendant 16 mois minimum. Alimentation à base de céréales nobles, sans OGM.

Après plus de 16 mois d'affinage, une salaison de grande qualité !

Jarret de porc noir gascon cuit au bouillon

Poitrine fumée à l'ancienne (sciure de hêtre) sel 32.50€/kg

Bardière de porc Gascon, foie de volaille; foie de porc gascon; oeuf sel poivre Epices

Petit salé cuit au bouillon, 18€/kg

Poitrine de porc gascon fumée

Fumage à la sciure de bois de hêtre

Epaule et poitrine de porc noir gascon, sel, poivre.

Saucisse sèche de foie Porc noir gascon 230 gr environ Assaisonnement à base de sel et poivre de Madagascar. 20 % de foie Aucun produits de conservation ni rehausseur de goût !!! Conditionnées sous vide pour une meilleure conservation (Sortir du sous vide 1 jour ou 2 avant dégustation)

Saucisse sèche de Porc noir Gascon, Pièce de 230 gr environ. Assaisonnement à base de sel et poivre de Madagascar. Aucun produits de conservation ni sel nitrité !!!

Saucisse confite dans le saindoux