pollen frais - 200 g

7,80 
 

Poids : 200 g   Prix au kg : 39.00 €

Origine : France

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La photo n'est pas forcement representative ; selon les varietes.

A conserver au congélateur si il n'est pas mangé dans les 10 jours !

Le pollen de châtaignier est le plus antioxydant. Il convient particulièrement aux femmes après 40 ans entrant dans la période de ménopause car le pollen de Châtaignier contient des phytoestrogènes et freine la perte en calcium.

Le pollen frais de printemps est un pollen toutes fleurs multicolore . Il est récolté à l'époque où les nombreux arbres fruitiers sont en fleurs : pruneliers, pruniers, cerisiers, pommiers principalement.Beaucoup des arbres et des fleurs de prairies aux alentours de Montolieu produisent un pollen jaune, au même titre que les pissenlits mais beaucoup de couleurs aparaissent : jaune-vert (chêne), rouge bordeaux (marronnier), noir (coquelicot), orange (ciste).

Pourquoi consommer le pollen frais (conservé congelé dès la récolte) ? Les ferments lactiques et les levures contenus dans le pollen frais ne se conservent pas dans le pollen séché. Pour dynamiser la flore intestinale et pour ses qualités gustatives, il est donc préférable de le consommer frais. De plus, le pollen frais est plus agréable à manger car il conserve sa texture moelleuse. ( le pollen est peu humide et peux donc subir une décongélation recongélation sans être altéré)