Produits

blette issue de l'agriculture biologique

Céleri rave issu de l'agriculture biologique: peu calorique, riche en sels minéraux et oligo-éléments, à manger cru ou cuit

Délicieux râpé en salade, à la rémoulade, ou à la vapeur, en purée, dans le pot au feu ,couscous, en poêlé de légumes, en velouté,...

chou fleur minimum 1.2kg

pour le traditionnel chou farci mais aussi pour les potées revigorantes, les poélées hivernales, ou toutes autres préparations.

Il est de surcroit gorgé de vitamines C et E, de potassium, et d'antioxydants.

Chez Biograneta : Nos graines de lin sont désormais disponibles en sachets de 300G Le lin est cultivé pour ses fibres depuis plus de 10 000 ans. Les Égyptiens le cultivaient déjà au temps des pharaons et connaissaient bien ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits sur la santé. Pline l'ancien ne mentionnait pas moins de 30 remèdes à base de graines de lin. Même de nos jours, en Chine et en Inde, en allant chez un médecin, vous pouvez très bien vous en faire prescrire, car elles encore sont très employées comme plante médicinale.

Les grains de petit épeautre doivent tremper comme des légumineuses puis être cuisinées comme du riz : façon risotto, en salade, en gratin, ... Les recettes ne manquent pas et vous en retrouverez de nombreuses sur le site www.biograneta.fr L'épeautre est une céréale, plante de la famille des poacées, (Triticum Monococcum) proche du blé mais vêtue (son grain reste couvert de sa balle lors de la récolte). C'est une céréale très ancienne qui n'a pas subi la sélection moderne.

Les pois cassés sont issus de la même variété de plante que les petits pois. Comme le nom l'indique, les pois cassés sont décortiqués, séchés, puis divisés en deux. Les pois cassés possèdent une saveur unique et particulière. Ils s'accommodent parfaitement d'aromates. C'est le légume sec idéal pour préparer une soupe originale ou une purée onctueuse. Ils ont en effet une texture douce et veloutée. Les pois cassés sont riches en glucides, en protéines et en fibres. Ils ont la particularité d'être peu caloriques, 118 kcal pour une portion de 100 g,

Une portion de pois chiches Biograneta cuits et sans sel nous apporte des glucides (pour lénergie), des fibres diététiques (pour le coeur et la digestion), des protéines et des graisses (et pas de cholestérol !). Mais les pois chiches offrent aussi de la vitamine A, B6, C, E et K, du calcium, du phosphore, du potassium, du zinc, du magnésium, du fer et du sodium.

On qualifie une pomme de terre de « nouvelle » lorsque sa récolte a lieu avant sa pleine maturité. Le sucre n'est alors pas totalement transformé en amidon, elles ont donc un goût légèrement sucré.

On les cuisine très simplement, cuites au four, à la vapeur ou sautées, pour conserver toute leur saveur.

Elles ont une toute petite peau fine qui permet de les déguster sans les peler, un vrai régal

salade batavia verte en bio: craquante et goûteuse

Salade laitue blonde issue de l'agricuture biologique, avec son petit coeur bien pommé

Notre semoule est fabriquée dans notre moulin de type Astrie chaque semaine, garantissant ainsi sa fraïcheur. Le moulin est constitué d'une meule inférieure fixe et d'une meule supérieure tournante munie d'un trou au centre au travers duquel le grain arrive. Le grain est ainsi écrasé et toutes, les substances libérées (enveloppe, germe ) sont intimement mélangées. La mouture ainsi réalisée sans échauffement permet de préserver la qualité vivante du grain. Pour ce qui est de la semoule, elle est directement récupérée, à la différence de la farine qui passe dans une bluterie (tamisage).

Farine de blé T65, lait, oeufs, beurre, crème fraiche, sucre, levain de khorasan, levure, sel fin

Farine de blé T80, eau filtrée, levain de seigle, remoulage de blé, son fin, gros son, sel de Batz-sur-Mer

Farine de Khorasan, eau filtrée, levain de khorasan, gros sel

Farine de blé T80, eau filtrée, levain de seigle, figues, gros sel

Farine de blé T65, eau filtrée, levain de khorasan, sucre, beurre, crème fraiche, sel de Batz-sur-Mer, levure

Farine de petit épeautre T130 et T80, eau filtrée, levain de khorasan, , sel de Batz-sur-Mer

Pain naturellement sans gluten (contient des traces)

Farine de riz blanc, farine de sarrasin, farine de millet, eau filtrée, levain de riz, sel de Batz-sur-Mer, huile d'olive, levure, gomme de guar, psyllium

Chez BIOGRANETA, nous cultivons la caméline en association avec les lentilles car elle leur sert de tuteur. L'huile produite est très riche en acide gras essentiel oméga 3 mais aussi vitamine E, phytostérols et pro-vitamine A.
La tige fait 60 à 80cm de hauteur. Elle fleurit jaune pale, avec de très petites fleurs réparties le long de la tige, en formant une grappe assez allongée.C'est une plante peu exigeante.

Notre huile est extraite dans notre presse artisanale à froid et donne une huile jaune or, limpide de fluide à légèrement épaisse. La singularité de cette huile est son absence de cholestérol et son excellent dosage en oméga 6 / oméga 3. Ce juste équilibre permet d'apporter ces 2 acides gras essentiels à notre organisme. Une cuillère à café d'huile de lin couvre la totalité des apports nutritionnels en oméga 3 conseillés. Elle a un effet équilibrant sur le plan hormonal, en plus de renforcer et stimuler l'immunité. Dans la cuisine : Cette huile fine s'utilise uniquement CRUE.

La farine de blé tendre (type T110 ou complète) est une farine riche en fifre et en minéraux idéale pour préparer vos pâtes à tarte, pains, cookies ou autres petits gâteaux. Elle est aussi délicieuse pour des gâteaux ou des entremets. Les blés utilisés sont des blés anciens (Bladette de Puylaurens, Rouge de Bordeaux ...). L'intérêt est triple : préservation de la biodiversité, redécouverte d'espèces oubliées et meilleure qualité nutritionnelle. La farine Biograneta est fraïchement moules grâce à un moulin Astrié sur meules de pierre. Elles peuvent se conserver 1 année sans aucun soucis.

La farine de petit épeautre Biograneta est une farine avec faible teneur en gluten, riche en fibres, vitamines et minéraux. Elle peut remplacer tout ou partie de la farine de blé et est un atout pour une alimentation saine. La farine dépeautre est riche en protéines, vitamines du groupe B. Le petit épeautre est un ancêtre du blé. C'est une graminée qui contient moins de gluten (7%) que le blé (12%) mais surtout un gluten n'ayant pas subi de modification génétique donc complètement toléré par les personnes sensibles au gluten.

La farine de sarrasin est une farine sans gluten et très riche en magnésium. Elle n'est pas uniquement destinée à la fameuse recette des galettes bretonnes mais peut être utilisée dans de nombreuses recettes (sablés, pâte à tarte, pain, gâteau au chocolat etc)
Pour préparer des pains et des petits gâteaux, il faut en mettre 20 à 25 % et compléter avec de la farine de blé ou un mélange sans gluten : farine de riz ou de soja, fécule de maïs...
Le sarrasin est pourvu de protéines de qualité et dr'un index glycérique plus bas que celui du blé.

Farine moulue sur meules de pierre (moulin type Astrié), à la ferme à partir des graines récoltées sur l'exploitation

Index glycémique bas - Riche en fibres - Fer, Potassium & calcium

Les pâtes CAMPANELLE sont fabriquées sur la ferme à partir du petit épeautre BIO cultivé, récolté et transformé (meule de pierre) sur l'exploitation. Le séchage à basse température permet de préserver saveur et qualités nutritionnelles. Lengrain ou petit épeautre est une céréale qui na subi aucune manipulation génétique, son taux de gluten est très faible. Le petit épeautre, comme le quinoa ou lamaranthe, fait partie des rares céréales contenant les 8 acides aminés essentiels. Ces pâtes sont très digestes, emplies de minéraux (magnésium, calcium) , de fibres et de vitamines (B et E).

Les pâtes CASARECCE sont fabriquées sur la ferme à partir du blé poulard BIO cultivé, récolté et transformé (meule de pierre) sur l'exploitation. Le séchage à basse température permet de préserver saveur et qualités nutritionnelles. Le Blé poulard est une espèce de blé barbu ancienne caractérisée par ses grains renflés et une bonne résistance aux grandes chaleurs. Très proche du blé dur, le blé poulard a une excellente qualité pastière tout en étant pauvre en gluten. Ces pâtes sont délicieuses en plus dêtre digestes, riches en magnésium et vitamine B9.

Les pâtes CRESTE sont fabriquées sur la ferme à partir du blé dur BIO cultivé, récolté et transformé (meule de pierre) sur l'exploitation. Le séchage à basse température permet de préserver saveur et qualités nutritionnelles. Le blé dur est riche en protéines. La semoule de blé dur Biograneta est très riche en minéraux, vitamines (B1 et B2 notamment) et enzymes (phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium et cuivre). Elle contient des acides aminés tels que la lysine indispensable à l'organisme (croissance des os, formation des anticorps, métabolisme des glucides).

Les pâtes PAGODE sont fabriquées sur la ferme à partir du petit épeautre BIO cultivé, récolté et transformé (meule de pierre) sur l'exploitation. Le séchage à basse température permet de préserver saveur et qualités nutritionnelles. Lengrain ou petit épeautre est une céréale qui na subi aucune manipulation génétique, son taux de gluten est très faible. Le petit épeautre, comme le quinoa ou lamaranthe, fait partie des rares céréales contenant les 8 acides aminés essentiels. Ces pâtes sont très digestes, emplies de minéraux (magnésium, calcium) , de fibres et de vitamines (B et E).

Les pâtes SPIRALE bio sont fabriquées sur la ferme à partir du blé dur BIO cultivé, récolté et transformé (meule de pierre) sur l'exploitation. Le séchage à basse température permet de préserver saveur et qualités nutritionnelles. Le blé dur est riche en protéines. La semoule de blé dur Biograneta est très riche en minéraux, vitamines (B1 et B2 notamment) et enzymes (phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium et cuivre). Elle contient des acides aminés tels que la lysine indispensable à l'organisme (croissance des os, formation des anticorps, métabolisme des glucides)

Cette bougie est surprenante grace à la température de combustion basse de la cire de soja associée au beurre de karité et huile de coco pour un glissé soyeux pendant votre massage. Offrez un moment de douceur à vos proches avec une cire tiède à appliquer le corps. Nos conseils d'utilisation : pensez à la température de la piéce dans laquelle vous allez effectuer le massage. Allumer la bougie, laisser fondre pendant 8 minutes ( vous aurez assez de cire pour faire un dos), éteignez la bougie, laisser poser 3 à 4 minutes. Faites toujours un test de chaleur avant d'appliquer sur le corps.

Cette bougie est surprenante grace à la température de combustion basse de la cire de soja associée au beurre de karité et huile de coco pour un glissé soyeux pendant votre massage. Offrez un moment de douceur à vos proches avec une cire tiède à appliquer le corps. Nos conseils d'utilisation : pensez à la température de la piéce dans laquelle vous allez effectuer le massage. Allumer la bougie, laisser fondre pendant 8 minutes ( vous aurez assez de cire pour faire un dos), éteignez la bougie, laisser poser 3 à 4 minutes. Faites toujours un test de chaleur avant d'appliquer sur le corps.

La bougie pour les hommes, le bois de oud apporte une odeur de cuir et de musc.

Nos bougies sont fabriquées avec de la cire de soja non OGM, elles sont donc 100 % végétales, aucun dérivés de pétrole provoquant des émanations toxiques. La mèche est en bois, le côté original de la bougie, qui apporte un léger effet crépitement très cocooning. Les bougies durent plus longtemps : plus de 20 heures !

Nos bougies sont fabriquées avec de la cire de soja non OGM, elles sont donc 100 % végétales, aucun dérivés de pétrole provoquant des émanations toxiques. La mèche est en bois, le côté original de la bougie, qui apporte un léger effet crépitement très cocooning. Les bougies durent plus longtemps : plus de 20 heures !

Nos bougies sont fabriquées avec de la cire de soja non OGM, elles sont donc 100 % végétales, aucun dérivés de pétrole provoquant des émanations toxiques. La mèche est en bois, le côté original de la bougie, qui apporte un léger effet crépitement très cocooning. Les bougies durent plus longtemps : plus de 20 heures !

Dans ce coffret de mise à l'honneur de notre région, vous retrouvez le savon Zenzitude, le savon du Bonheur, le savon au Tamanu et le savon Cléananas

L'huile vierge de noix de coco est une huile végétale aux nombreuses vertus pour la peau : naturellement hydratante et nourrissante, elle est riche en acide gras et en vitamines. Son petit plus par rapport à d'autres agents hydratants, c'est son envoûtante odeur de noix de coco, douce et subtile.

L'huile de Tamanu provenant de Tahiti est une huile aux mille vertus. Elle a des propriétés anti-inflammatoire, antiseptique, anti-acnéique, cicatrisante et hydratante. Ce qui en fait une huile indispensable au quotidien. Elle peut être utilisée par tous les membres de la famille, les petits comme les grands.

L'huile de Tamanu s'utilise généralement pour des applications locales sur les zones de la peau abîmées, irritées ou douloureuses. On peut cependant s'en servir aussi pour le massage, à condition de la diluer dans une autre huile végétale.

Dans cette huile, nous avons sélectionné des huiles aux propriétés émollientes, anti-age, apaisantes et nourrissantes : le macérat de calendula, l'huile de cameline et l'huile de chanvre. Toutes ces huiles sont de qualité biologique.

L'huile démaquillante ne laisse pas de film gras ou collant sur la peau, elle se rince à l'eau claire. En fin de journée, au moment du démaquillage, vous n'avez plus qu'à vous laisser porter par l'odeur envoutante de la vanille. L'huile est efficace pour retirer la pollution et le maquillage, même waterproof.

Le macérat de calendula est indéniablement connu et reconnu pour ses propriétés apaisantes et le bien-être qu'il apporte aux peaux les plus sensibles. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et il est riche en antioxydant. Il est l'allié parfait de la peau des jeunes enfants et des peaux atopiques.

Un macérat est un mélange d'huile et de plante, celui-ci est entièrement fait à la savonnerie avec une huile de tournesol et des fleurs de soucis de qualité bio.

L'huile de Tamanu, ayant des vertus exceptionnelles, est ajoutée en surgras, afin de faire de ce savon un réel produit de soin pour les peaux atopiques. Associée à l'huile d'olive elle produit un effet filmogène adéquat pour le rasage de Monsieur. A base d'huile de coco, de beurre de karité, de tournesol et de chanvre, vous obtiendrez avec ce savon produit une mousse onctueuse. Un savon sans parfum pour ta la famille.

Un savon adapté aussi bien aux hommes qu'aux femmes pour un rasage en douceur grace à son effet filmogène qui permet au rasoir de mieux glisser. Le macérat de calendula est fabriqué par nos soins à la savonnerie, il est porteur de cet effet douceur et permet d'atténuer le feu du rasoir. Rien n'empêche d'utiliser ce savon pour le corps.

La menthe poivrée permet d'apporter un effet fraîcheur et une sensation d'apaisement après le rasage. Son odeur forte et typique reste très agréable et parfumera en partie la salle de bain. Le colorant utilisé est du charbon végétal naturel.

Un savon surgras à l'huile de chanvre aux vertus réparatrices, le savon du bonheur a été pensé pour des réveils joyeux sous la douche matinale. Les huiles de coco, de tournesol et le beurre de karité lui confèrent ses propriétés hydratantes. Le rose-rouge est obtenue grace à la garance des teinturiers, une plante vivace dont la couleur est issue du rhizome. Parfumé à l'huile essentielle de verveine exotique, l'huile essentielle de litsée cubeba aussi appelée verveine exotique, donne au savon du bonheur, un parfum vivifiant et dynamisant.

Le savon vaisselle est fabriqué à base d'huile d'olive et de coco. Il ne contient aucune chimique agressive pour la peau, aucun parfum, aucun conservateur. Faire sa vaisselle de façon naturelle et en zéro déchet. Il dégraisse très bien.

Il suffit de mouiller l'éponge, de frotter le savon dessus et hop à la vaisselle !

* Issus de l'agriculture biologique

** Transformés à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique