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Goût : très frais en bouche on sent encore le goût du petit lait et du lait mélangé, une légère pointe d'acidité
Toutes les TARTINADES sont au lait cru de vaches et travaillé à la main pour avoir cette aspect mousseux, aucun affinage sur le fromage
DLC15/20 jours se conserve au frigo, après ouverture consommer dans les 4/5 jours
Le ferment lactique utilisé est un levain fait à partir de mon lait.
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