Palet affiné x 1

2,35 
 

Lot : 1 unité(s)   Prix à l'unité : 2.35 €

Origine : France

GAEC de l'Elanion
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Affinage entre 21 et 28 jours

Goût : fromage ayant beaucoup de goût la crème est en départ d'affinage du coup reste en bouche

Description : geotricum qui s'assèche, le fromage n'est plus blanc à l'intérieur peut prendre une couleur crème ou jaunâtre c'est la crème qui s'affine.

Tous les LACTIQUES (palets) sont au lait cru de vaches et moulés à la louche un par un, retourné et salé à la main.
Le ferment lactique utilisé est un levain fait à partir de mon lait.