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Fromage séché et affiné à partir de 15 jours. La pâte est cassante et le goût "chèvre" est prononcé.
Ingrédients: lait de chèvre cru entier bio, ferments, présure.
Tous nos fromages sont moulés de façon traditionnelle à la louche. Nous utilisons notre propre ferment issu de notre lait.
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