Vin blanc
IGP St Guilhem le Désert
CEPAGE: Terret Blanc
ELABORATION : Vendanges manuelles en caissettes avec tri à la vigne. Pressurage direct. Fermentation en cuve inox thermo-régulées. Elevage 3 mois en barriques.
DEGUSTATION : Robe jaune pâle aux reflets miel. Nez aux notes douces d'épices, poire, anis étoilée. Bouche ample qui conserve la tonicité du cépage, finale sur la minéralité.
ACCOMPAGNEMENT: Tajine d'agneau aux citrons confits, gambas flambées au pastis, poissons grillés type dorade.
CONSEIL DE GARDE & DE SERVICE : A déguster dès maintenant ou à conserver 5 ans