L'Initiée - 0.75 l

Vin blanc

IGP St Guilhem le Désert

CEPAGE: Terret Blanc

ELABORATION : Vendanges manuelles en caissettes avec tri à la vigne. Pressurage direct. Fermentation en cuve inox thermo-régulées. Elevage 3 mois en barriques.

DEGUSTATION : Robe jaune pâle aux reflets miel. Nez aux notes douces d'épices, poire, anis étoilée. Bouche ample qui conserve la tonicité du cépage, finale sur la minéralité.

ACCOMPAGNEMENT: Tajine d'agneau aux citrons confits, gambas flambées au pastis, poissons grillés type dorade.