Vin rouge
IGP St Guilhem le Désert
CEPAGE: Carignan
ELABORATION : Vendanges manuelles en caissettes avec tri à la vigne. Une partie en vinification traditionnelle avec égrappage et foulage, l'autre en macération carbonique. Fermentation en cuves inox thermo-régulées.
DEGUSTATION : Robe aux reflets pourpre. Nez aux notes de fruits noirs, registre floral et une pointe de mangue. Touche charnue, joli grain de tanins, finale dense et réglissée.
ACCOMPAGNEMENT: Côte de boeuf grillée à la fleur de sel.
CONSEIL DE GARDE & DE SERVICE : A déguster dès maintenant ou à conserver 5 ans