L'Enracinée - 0.75 l

Vin rouge

IGP St Guilhem le Désert

CEPAGE: Carignan

ELABORATION : Vendanges manuelles en caissettes avec tri à la vigne. Une partie en vinification traditionnelle avec égrappage et foulage, l'autre en macération carbonique. Fermentation en cuves inox thermo-régulées.

DEGUSTATION : Robe aux reflets pourpre. Nez aux notes de fruits noirs, registre floral et une pointe de mangue. Touche charnue, joli grain de tanins, finale dense et réglissée.

ACCOMPAGNEMENT: Côte de boeuf grillée à la fleur de sel.

CONSEIL DE GARDE & DE SERVICE : A déguster dès maintenant ou à conserver 5 ans